超级好吃的红烧排骨来咯

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wuli念微_秀锅的菇凉
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家里还有点东北的粘玉米，炖排骨最好吃啦，赶紧从冰箱里拿出点小肋排 春季是长高的时候，虽然我都30了，但没准也能窜一窜多吃点排骨长长个，我绝对不说这是我爱吃肉的借口……

红烧排骨的用料

小肋排 2斤 粘玉米 2根
葱 一把切段 姜 5片
八角 2个 桂皮 2块
香叶 4片 耗油 1勺
海鲜酱油 2勺 味极鲜酱油 4勺
盐 适量 清水 适量
红糖（炒色用） 1勺 料酒 1勺

红烧排骨的做法

超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解1

步骤1

冷水下锅，焯排骨，去掉血沫，中火煮开3分钟左右，关火，排骨捞出去备用，水倒掉
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解2

步骤2

葱姜、八角、桂皮、香叶备好
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解3

步骤3

2根玉米切成段，备用
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解4

步骤4

热锅烧油，中小火，1大勺红糖下锅炒色，炒到红糖略微炒色，这样就可以
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解5

步骤5

排骨放进去翻炒上色
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解6

步骤6

调料放进去，1大勺料酒放进去，去腥提鲜，翻炒一下
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解7

步骤7

耗油、海鲜酱油、味极鲜都放进去
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解8

步骤8

加水，把玉米放进去，没过排骨和玉米，中火煮开，水要一次性加好哦 煮开后，我放到了高压锅里，开锅后炖15分钟就好
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解9

步骤9

转到炒锅里，根据轻重口味，放适量盐中小火收汁就好啦
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解10

步骤10

满屋子炖排骨的香味儿
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解11

步骤11

软嫩适中哦
超级好吃的红烧排骨来咯的做法图解12

步骤12

粘糯的东北玉米，沾了排骨肉汁，无比好吃哦

红烧排骨的烹饪技巧

我这里用的勺，都是拉面用的那种勺子哈，不是吃饭的那种小勺，如果是吃饭用的小饭勺，用量就要翻倍了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 wuli念微_秀锅的菇凉 编写，未经授权不得转载

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