水煮鱼片

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莫问syl
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酸酸辣辣，两碗米饭的节奏！

水煮鱼片的用料

黑鱼 1条 青红辣椒 3个
蒜 5瓣，3瓣切成末 花椒 适量
盐 少许 酸菜 1颗
豆芽 50克 食用油 100克
清水 500毫升 葱 1根
姜片 3片 料酒 1勺
蛋清 1个 生粉 少许
辣椒油 1勺

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

豆芽洗净备用
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

酸菜洗净备用
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

鱼清洗干净切片后用料酒盐生粉腌制30分钟
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

起油锅，放少许油，放入酸菜煸炒一下捞出备用
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，放入2片蒜，辣椒油，煸炒后，倒入500毫升水，加少许盐，煮开后放入酸菜，豆芽、煮两分钟捞出装在碗里打底
水煮鱼片的做法图解6

步骤6

锅中倒入鱼片，煮开后连汤一起倒入碗中
水煮鱼片的做法图解7

步骤7

碟子中的调料一起倒入碗中
水煮鱼片的做法图解8

步骤8

起油锅，倒入油烧热，浇在调料表面！
水煮鱼片的做法图解9

步骤9

是不是很有食欲！

水煮鱼片的烹饪技巧

看看有点复杂，实际上挺简单的！ 看着挺好吃的，实际上真的挺好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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