小蘑菇头：红糖面包

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红糖面包的用料

面粉 150g 红糖 40g
盐 2g 水 35g
鸡蛋液(全蛋) 50g 酵母 3g
黄油 30g

红糖面包的做法

小蘑菇头：红糖面包的做法图解1

步骤1

将面粉、鸡蛋液、水、酵母、红糖、盐放入面包机中用和面功能5分钟。黄油隔水融化后，倒入面包机中，继续和10分钟。将和好的面放入模具中，(我用的是做舒芙蕾的模具，此配方放了4个模具，放半满即可)，发酵约90分钟。面上刷上鸡蛋液。
小蘑菇头：红糖面包的做法图解2

步骤2

烤箱预热。175度，中层，上下火，10分钟。取出再刷次蛋液，改中下层，上火150度，下火160度，10分钟。

红糖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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分类： 含蛋白

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