弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉

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花雨轩
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梅菜扣肉的用料

五花肉 500g 姜 2块
生抽 2勺 老抽 1.5勺
冰糖 10g 梅菜干 500g

梅菜扣肉的做法

弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉盐酱油腌制2小时左右，上锅，放入肉冰糖开始煎表皮，小火
弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

颜色看起来有点酱红色就可以了 接着锅里放水，肉放进去煮20分钟，放凉后切片
弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

肉放在盘底铺好片，炒好的梅菜干盖上去，放入姜片就可以去蒸了 我是用煮饭的电压力锅蒸，按煮饭模式蒸（大概用时35分钟）。
弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

蒸好后，换一个大一点盘，扣起来翻过来，撒上葱花就可以吃了。
弹牙酸爽又不油腻的梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

看起来透亮饱满又有光泽，吃起来一点都不油腻！比餐馆好吃哈～弹牙

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 花雨轩 编写，未经授权不得转载

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