玫瑰雪球饼干

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小欧mood
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在味蕾的记忆里，你也许遇过相似的味道。 但这样的酥松与唇齿留香，一定会让你念念不忘。 玫瑰粉推荐用山东平阴玫瑰粉！ 以下图片是按双倍份量做的。一份成品约280克

玫瑰雪球饼干的用料

发酵黄油 80克 山东玫瑰粉 3克
低筋面粉 140克 糖粉 35克
盐 1克 玫瑰花瓣 约3克
淡奶油 20克

玫瑰雪球饼干的做法

玫瑰雪球饼干的做法图解1

步骤1

糖粉、盐加入常温软化的黄油里，先用刮刀轻轻搅匀一下，以免糖粉到处飞，再用电动打蛋器搅拌均匀
玫瑰雪球饼干的做法图解2

步骤2

加入淡奶油搅拌均匀
玫瑰雪球饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉和玫瑰粉，拌匀
玫瑰雪球饼干的做法图解4

步骤4

加入干玫瑰花瓣，拌匀
玫瑰雪球饼干的做法图解5

步骤5

搓成约8克一颗的面团，放入预热好的烤箱165度，约20～25分钟，低温烘烤～
玫瑰雪球饼干的做法图解6

步骤6

出炉后，放稍凉，还有些余温，就可以裹上一层玫瑰糖粉啦（糖粉2:玫瑰粉1）
玫瑰雪球饼干的做法图解7

步骤7

如果不搓成圆球，也可以搓成长条形状，放冷冻两小时后，切块烤，烤的时间缩短一些，也是灰常好吃的！

玫瑰雪球饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载

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