日式天妇罗版炸牛奶

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听说炸牛奶最近很流行 那我就来个日式天妇罗版本的吧

炸牛奶的用料

奶块材料 牛奶 200毫升
白糖 20克 炼乳 10克
玉米淀粉 20克 面糊材料
天妇罗粉 200克 清水 320克
干粉 天妇罗粉 适量

炸牛奶的做法

日式天妇罗版炸牛奶的做法图解1

步骤1

1.称好奶块的材料
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解2

步骤2

2.做奶块的容器抹油 为了可以完全脱模
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解3

步骤3

3.锅里加入牛奶开中小火
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解4

步骤4

4.边搅拌边加入玉米淀粉、糖和炼乳
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解5

步骤5

4.为了防止底部结块保证加热均匀要不停的搅拌
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解6

步骤6

5.加热到图中的状态就可以了 然后倒入抹好油的容器中放入冰箱冷藏1.5-2小时
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解7

步骤7

6.这是冷藏后的状态
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解8

步骤8

7.切成你喜欢的大小
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解9

步骤9

8.锅里加油开火热油 加热到如图的状态160-170度左右
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解10

步骤10

10.热油的同时准备面糊 将面糊材料混合搅拌均匀至无颗粒即可
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解11

步骤11

11.剩余的天妇罗粉放入盘中
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解12

步骤12

12.取一块奶块裹上天妇罗粉然后裹上面糊入锅炸 然后用手捞一些面糊撒到锅里让天妇罗可以蓬蓬的～ 图中是基本炸好的状态 语言难以表达…嘴好笨…好想打自己的嘴… 你们看不懂就问我吧
日式天妇罗版炸牛奶的做法图解13

步骤13

13.然后出锅就可以了 趁热吃会流心 图中的状态是出锅后30分钟的状态～

炸牛奶的烹饪技巧

炼乳可加可不加 甜度根据自己的口味调节比较好～ 炸天妇罗要保证油温～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 轻语邂逅 编写，未经授权不得转载

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