马小厨招牌麻婆豆腐

独家
30.4万 浏览 1089 收藏
收藏
马小厨77
马小厨77
＋ 关注

四川的麻婆豆腐是经典中的经典，作为一个大连人既要保留麻婆豆腐的灵魂，又要符合辣度适中的口感，本小厨潜心修炼，马小厨招牌麻婆豆腐诞生了。简直就是米饭杀手。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 3块 五花肉馅 适量
郫县豆瓣酱 适量 大蒜 半头
葱 适量 花椒粉 适量
酱油 适量 料酒 适量
油 适量 姜 适量
淀粉 适量

麻婆豆腐的做法

马小厨招牌麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块焯水备用。
马小厨招牌麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅烧热加油下肉和姜馅翻炒，依次下入郫县豆瓣酱、料酒、酱油。
马小厨招牌麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

此时加入热水烧开，下沥干的豆腐小火炖30分钟。
马小厨招牌麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

待水份收干下蒜末略微翻拌，再撒上葱花。
马小厨招牌麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

装盘上桌此时再撒上花椒粉即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧

麻婆豆腐的灵魂就是花椒粉，一定不能少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

麻婆豆腐的其他做法更多

麻婆豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 马小厨招牌麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 马小厨招牌麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活