豆杂面条

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YOYO小柳
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阜阳特色面食之一

豆杂面条的用料

黄豌豆 干菜 适量
盐 适量 清水 适量
面粉 白菜

豆杂面条的做法

豆杂面条的做法图解1

步骤1

冷水和面，越硬越好，然后醒一小时，杆圆切细
豆杂面条的做法图解2

步骤2

干菜和黄豌豆提前一天泡发，豌豆冷水下锅煮半小时，有壳飘起就可以了，喜欢软绵的多煮一会
豆杂面条的做法图解3

步骤3

三根葱切葱花热油下锅炒
豆杂面条的做法图解4

步骤4

下干菜煸炒，放点十三香和盐
豆杂面条的做法图解5

步骤5

加豌豆煸炒，炒三十秒加凉水煮开
豆杂面条的做法图解6

步骤6

个人又添加了白菜，不喜欢可以不放
豆杂面条的做法图解7

步骤7

大伙烧开，盐，鸡精调味，下面条筷子搅拌一下，(我们这边卖的豆杂面条是软烂粘稠的，我喜欢吃有嚼劲的）
豆杂面条的做法图解8

步骤8

配上辣萝卜干，好吃

豆杂面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 YOYO小柳 编写，未经授权不得转载

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