葱油酥饼

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冰糖薄荷
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简单易做的家庭版烤箱烧饼

葱油酥饼的用料

温水 适量 盐 3g
葱碎 适量 玉米油 15g
面粉 500g 胡椒粉 2勺
芝麻 适量

葱油酥饼的做法

步骤1

1、温水和面，醒发30分钟 2、制作葱油酥，碗中加入适量面粉，胡椒粉，盐，将油加热倒入搅拌均匀，即为油酥。 3、发好的面团擀薄，涂上油酥，尽量涂满面皮，将面皮慢慢卷起成长条，切成大小相同的剂子，两头捏紧反方向一扭压扁，擀成长条卷起，依次重复三次，次数多做好的饼层次更多也更酥脆。 4、将擀好的长条饼胚放入烤盘，盘中事先刷油防止粘连，同时饼胚上刷一层油撒上芝麻，烤箱提前预热，上下火180度 ，烤30分钟(烤箱功率不同，按自家烤箱脾气来)

葱油酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 冰糖薄荷 编写，未经授权不得转载

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