焦香红薯饼

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onlylemon1983
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看起来焦焦的不好吃，吃起来味道还是很好滴- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

焦香红薯饼的用料

中型红薯 一个 鸡蛋 两个
尖椒 一个 洋葱 大半个
香肠 适量 普通面粉 200克
酵母 3克 牛奶 少量备用
黑胡椒粉 适量 椒盐 适量
盐 适量 黑白芝麻 适量

焦香红薯饼的做法

焦香红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯切薄片儿大火十五分钟蒸熟。我的红薯放的时间有点长，发干了。
焦香红薯饼的做法图解2

步骤2

压成红薯泥
焦香红薯饼的做法图解3

步骤3

加入两个鸡蛋搅匀，加入3克酵母搅匀。搅匀图片会引起不适感，所以没拍。
焦香红薯饼的做法图解4

步骤4

分三次放入200克面粉，放一次搅匀，再放再搅匀。搅动时朝一个方向。如果红薯发干出水就不会太多，这时候就需要放适量的温牛奶如果红薯水量正好就完全不用放。
焦香红薯饼的做法图解5

步骤5

搅拌到如图的程度，或者再稀一些也行，有点流动性的状态。
焦香红薯饼的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜温暖处醒发到两倍大
焦香红薯饼的做法图解7

步骤7

醒发的时候可以把配料切小丁，丁一定要小一些。
焦香红薯饼的做法图解8

步骤8

面团醒发好后加入三丁和适量盐，椒盐，黑胡椒充分搅匀，同时让面团充分排气。
焦香红薯饼的做法图解9

步骤9

电饼铛刷油放入生胚，盖保鲜膜继续醒发十分钟。将黑白芝麻混合备用。电饼铛一次放不下就分两次放。

步骤10

去掉保鲜膜，饼铛上层刷油，撒入黑白芝麻，上下火先开大饼键，闻到有点焦味儿了改鸡蛋饼键，一共十分钟即可，中途要翻面。用铲子按上去立刻回弹，说明就是熟了。

焦香红薯饼的烹饪技巧

我做的饼铛一次装不下，就用了不粘锅，但总体感觉还是不如饼铛做的好吃。配料感觉像是做披萨，但是与披萨的味道还是不同的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 onlylemon1983 编写，未经授权不得转载

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