北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软

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试了好几次，这个配方真的很好吃，烤面包的时候，整个房间都是香的，好幸福的感觉。 #初见小时光#，#安居在家#

北海道牛奶吐司的用料

高筋面粉 280g 鸡蛋 1个
白糖 30g 炼乳 30g
牛奶 85g 奶粉 25g
干酵母 5g 盐 2g
黄油 20g

北海道牛奶吐司的做法

北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解1

步骤1

1.按照需要准备的食材，都先准备好
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解2

步骤2

2.将除了黄油和盐的所有材料都先放入到厨师机的面缸里。酵母需要稍微用点温水。
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解3

步骤3

3.先用低速混合面粉至没有干粉，我调的1档。
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解4

步骤4

4.再加入盐，用高速6档，混合10分钟左右，八成筋状态，（面团揪下来有小锯齿状缺口）
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解5

步骤5

5.加入黄油，1档慢速打，会看到面团散开，又抱在一起的过程
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解6

步骤6

6.再调到6档高速打至面团满筋
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解7

步骤7

7.打完后，面团能扯成薄膜，可以看到指纹那样。（俗称：手套膜）
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解8

步骤8

8.称一下面团重量，准备分成三坨
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解9

步骤9

9.称一下每一坨的重量，基本保证大小一致。（数学要好才行）。
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解10

步骤10

10.擀成牛舌状。（可能牛有点大）
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解11

步骤11

11.放在450g的吐司盒里
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解12

步骤12

12.放吐司盒在烤箱里，烤箱温度35度，底部加热水，因为我的烤箱木有发酵功能，我中途二十分钟换一次热水，发酵了快两个小时，才达到八分满。不要急。
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解13

步骤13

13.发好的面包团，放入烤箱，温度180度，40分钟，妥妥滴。烤的时候，好香(✪▽✪)
北海道牛奶吐司，超级无敌好吃很软的做法图解14

步骤14

14.做一次，各种早餐好搭配。

北海道牛奶吐司的烹饪技巧

可能面包粉很重要吧，之前也看很多帖子，说烤不出来，打不出膜。我用的日式吐司粉，没用过其它面包粉。效果真的很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载

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