腊肉炒笋

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腊肉炒笋的用料

烟熏腊肉 少许 鲜笋子 几根
蒜苗 一根 耗油 少许
干红辣椒 少许 老姜 2片
蒜 1瓣 料酒 少许
鸡精 适量 花椒 少许
豆瓣酱 少许

腊肉炒笋的做法

腊肉炒笋的做法图解1

步骤1

我是超市买的泡好的鲜笋，拍碎切条，腊肉切片，生姜大蒜切沫备用。
腊肉炒笋的做法图解2

步骤2

先放油把腊肉油炒出来扒到一边，放生姜大蒜花椒煎出香味倒入笋子翻炒，加豆瓣酱干辣椒，耗油，炒差不多后和肉一起加入料酒，鸡精翻炒。加蒜苗起锅。
腊肉炒笋的做法图解3

步骤3

盛入碗中再撒上蒜苗

腊肉炒笋的烹饪技巧

鲜笋一定要泡，不然会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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