辣炒鸡脖

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千岛湖的鱼
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辣炒鸡脖的用料

鸡脖 一斤 姜丝 少许
八角 一个 蚝油 一大勺
黄豆酱 一勺 糖 一小勺
盐 2g 老抽 用于调色一点就好
水 500g 郫县豆瓣酱 一大勺

辣炒鸡脖的做法

#餐桌上的春日限定#辣炒鸡脖的做法图解1

步骤1

鸡脖买回来去掉油脂清洗干净 切一寸长短 放冷水里浸泡两小时以上 换净水 煮开 洗净鸡脖 沥干水分 炒锅加油 放入八角 姜丝 ➕郫县豆瓣酱 炒出红油 下鸡脖 翻炒➕黄酒➕蚝油➕黄豆酱➕水（莫过鸡脖就好）水开➕糖 烧制还剩一半水的时候➕盐➕老抽 汤汁收干 出锅 冷热都好吃 配一瓶啤酒就更好了

辣炒鸡脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 千岛湖的鱼 编写，未经授权不得转载

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