不一样的芝士蛋糕cook kafemaru

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在油管上看到的一款芝士蛋糕，十分喜欢，今天就来复刻一下，没想到味道真的不错呢，复合的口感，上层饼干是酥脆的，下面的芝士蛋糕是绵软的，喜欢芝士的你要不要来一块呢？

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 100克 低粉 10克
鸡蛋 1个 细砂糖 40克
淡奶油 100克 香草精 5滴
Lotus比利时焦糖饼干 8块

芝士蛋糕的做法

不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解1

步骤1

准备一个鸡蛋打散。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化，加细砂糖。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解3

步骤3

搅拌到顺滑，细砂糖融化。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解4

步骤4

一次性加入蛋液。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后加入淡奶油。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后加香草精。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解7

步骤7

再次搅拌均匀后筛入低筋粉。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解8

步骤8

翻拌至无颗粒，顺滑状态。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解9

步骤9

如果想得到细腻的口感，这个时候请您过筛！倒入20CM的方盘中。（烤盘里面一定要铺油纸哦，一会儿烤好后方便取出）
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解10

步骤10

此时请预热您的烤箱，170度。用筷子把饼干轻轻的铺在蛋糕面糊上。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解11

步骤11

注意间隔要均匀一点
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解12

步骤12

送入烤箱，温度160°，烤35分钟。
不一样的芝士蛋糕cook kafemaru的做法图解13

步骤13

出炉后撕开油纸，晾凉后放冰箱冷藏两小时。

芝士蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度的话，每个人的烤箱都不一样，根据你的烤箱实际情况而定，我这里只能给个参考值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 深蓝色的海妖 编写，未经授权不得转载

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