费饭系列之尖椒酿肉

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对于不爱吃尖椒的我来说 太费饭了

尖椒酿肉的用料

尖椒 4个 肉馅 300克
十三香 1勺 耗油 2勺
白糖 1勺 盐 4克
味极鲜 2勺 淀粉 3勺
葱 1根 姜 2片
蒜 3瓣

尖椒酿肉的做法

费饭系列之尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

清洗尖椒，将尖椒的种子去掉
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

拌肉馅：猪肉300g，十三香1勺，味极鲜1勺，耗油1勺，葱姜蒜剁碎，拌匀
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

将尖椒塞满肉馅，粘上淀粉
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

将塞满肉馅的尖椒切成段，两端粘满淀粉，防止煎的时候肉馅露出来
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

油热，将尖椒下锅煎
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

煎出传说中的虎皮
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解8

步骤8

调酱汁：一勺糖，一勺耗油，一勺味极鲜
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解9

步骤9

倒入酱汁
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解10

步骤10

加入和少量盐，带肉馅熟了就可以了
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解11

步骤11

将尖椒取出，用淀粉将剩余汤汁勾芡
费饭系列之尖椒酿肉的做法图解12

步骤12

将勾芡的汤汁，淋在尖椒上，开吃

尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 美食诱惑巴拉巴拉 编写，未经授权不得转载

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