花卷

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葱没有了，今天就用火腿肠做花卷吧，一样好吃

花卷的用料

面粉 一碗半 温水 小半碗
酵母 5g 火腿肠 1根
糖 一汤勺 油 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

普通面粉一碗半，（吃饭用的小碗）
花卷的做法图解2

步骤2

加入5g酵母，（我怕发不起来，所以用了5g）。加入糖 ，1汤勺。再加入温水小半碗，一边揉一边放，直到盆里没有干面粉。
花卷的做法图解3

步骤3

揉成面团盖上保鲜膜放置温暖处醒发半个小时（想醒发快就用温水醒发），不用温水就醒发一个小时。
花卷的做法图解4

步骤4

发好的面团放案板上揉，排气，用擀面杖擀成不薄不厚的面皮
花卷的做法图解5

步骤5

刷子刷上油涂抹均匀，撒火腿肠，把面皮卷起来，拍几下贴合。
花卷的做法图解6

步骤6

用刀切成均匀大小的剂子，卷花型（用筷子中间压，轻轻一拉，把筷子放底下向自己的方向转一圈，花型就好了。）
花卷的做法图解7

步骤7

锅里放置一点温水（记住是温水，别把酵母烫死了），把花卷放锅里醒10分钟。水开后上锅蒸15分钟，焖5分钟。
花卷的做法图解8

步骤8

开盖

花卷的烹饪技巧

和面记得用温水哦，不然水太热会把酵母烫死发不起来了。 醒好的面团拿出来沾手的话放点面粉。 不用擀太薄面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 老芽爱说谎 编写，未经授权不得转载

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