古早味蛋糕

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星愿‭‭
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这款蛋糕口感暖暖的、绵软细腻，像云朵般的轻柔。

古早味蛋糕的用料

鸡蛋 8个 低筋粉 113克
玉米油 100克 牛奶 87克
白糖 88克 柠檬汁 少许

古早味蛋糕的做法

古早味蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油小火加热至微沸，即可关火
古早味蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉，用手抽搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶
古早味蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解5

步骤5

分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊
古早味蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入白糖，打发至湿性发泡
古早味蛋糕的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀
古早味蛋糕的做法图解9

步骤9

将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆
古早味蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
古早味蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕糊倒入铺好油纸的深烤盘，用力震几下
古早味蛋糕的做法图解12

步骤12

将盛水的烤盘放入烤箱最下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上下火90度，烘烤70分钟
古早味蛋糕的做法图解13

步骤13

上色均匀即可出炉，将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸
古早味蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
古早味蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
古早味蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
古早味蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

古早味蛋糕的烹饪技巧

1.根据各人口味调整糖量 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 3.此方所用模具为23x28厘米深烤盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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