菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉的用料

猪里脊 300克 青椒 半个
红菜椒 半个 黄彩椒 半个
菠萝 1颗 鸡蛋 1个
五香粉 2克 胡椒粉 3克
牛肉粉/鸡精 3克 食用油 5克
料酒 10克 白糖 30克
白醋 15克 番茄酱 50克
水淀粉 20克 淀粉 60克
盐 3克

菠萝咕噜肉的做法

步骤1

菠萝切成块用盐水泡一下，青红椒去籽切成小块，蕃茄酱、盐、白醋、白糖、淀粉、清水调成碗汁备用；肉用刀背敲拍一拍容易入味，切成块放入碗中加盐、料酒、白胡椒拌匀腌十五分钟，再打入一个鸡蛋拌匀，把肉块均匀裹上淀粉用手压实

步骤2

锅烧热倒油烧至六成热，一块一块的下入肉块炸几分钟捞出，再开大火将油加热二次复炸肉块，炸至金黄捞出

步骤3

锅内留底油，将菠萝青红椒炒至青红椒断生，倒入碗汁，倒入炸好的肉块翻炒一下出锅

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

粘淀粉的肉块用手压实，炸的时候不容易掉渣，这道菜吃着酸甜可口很有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 绿韵mg 编写，未经授权不得转载

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