哇！真的tusi了

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银太婆
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世上无难事，只怕有心人。时光匆匆，留下每一天美食足迹～

哇！真的tusi了的用料

高筋面粉 260克 酵母 3克
白糖 30克 盐 2克克
鸡蛋 2个 温热牛奶 100毫升
黄油 20克

哇！真的tusi了的做法

哇！真的tusi了的做法图解1

步骤1

【面粉260克＋酵母3克，糖30克＋盐2克＋全鸡蛋(蛋清蛋液不分离)】搅拌均匀，＋温牛奶87克（100毫升）揉一会儿成团压饼状。
哇！真的tusi了的做法图解2

步骤2

把不化的黄油20克放在（第一步骤）面饼上继续像洗衣服推拉 ，20分钟左右牵开成手套膜状即可，整圆形发酵两倍大。（温箱38°大约2小时发酵）
哇！真的tusi了的做法图解3

步骤3

发酵好的面团拿出排气，分成三等份，造型放刷油了的磨具中，盖保鲜膜再次醒发。（温箱38°醒发大约40分钟）。
哇！真的tusi了的做法图解4

步骤4

把第二次醒发好的胚子表皮刷上鸡蛋液，放入提前预热的烤箱（上下160度烤20分钟，在改上下100度烤10分钟）烤30分钟。
哇！真的tusi了的做法图解5

步骤5

在上色～OK

哇！真的tusi了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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