健康无油的豆豉蒸排骨

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特别喜欢这道菜，因为不用守在锅灶旁，没有油烟味，却能做出可口的菜。 也适合工作忙没时间做菜的人。因为煮饭的时候，顺便就把菜也蒸熟了。 因为加了豆豉，味道很浓郁，颜色也非常红亮。 上班族可以在出门之前把排骨放入冰箱腌制，回家后，直接淘米煮饭，排骨也是一起蒸熟了，一举两得，趁空档还可以干点家务，或者好好休息一下。

豆豉蒸排骨的用料

排骨 两斤 料酒 适量
豆豉 半碗 生抽 适量
姜片 适量 糖 一勺
盐 少许 耗油 一大勺
白胡椒粉 适量 蒜 7～8瓣
鸡精 一小勺

豆豉蒸排骨的做法

健康无油的豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

用好的纯肋排切成小块，用清水可以把排骨泡上半天，尽量泡去血水，然后排骨控干水分放入豆豉，我用的是麻辣豆豉所以就没放辣椒，放入生抽，耗油，白胡椒粉，少许盐，鸡精，糖，蒜蓉，姜片，料酒，把排骨抓匀
健康无油的豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

把排骨里的调料抓匀，盖上保鲜膜，腌上一晚上
健康无油的豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

这是腌了一晚上的排骨
健康无油的豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

蒸锅上汽后放入排骨蒸一个小时，这样蒸排骨不但没有油而且还能把排骨里的油蒸出来，这样吃更健康哦！
健康无油的豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

排骨蒸好了
健康无油的豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

取出排骨装盘

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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