干煸豆角

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干煸四季口味干香辣爽，看似复杂其实制作很简单，下酒又下饭 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜猪肉，可以增进食欲、强壮骨骼。

干煸豆角的用料

肉馅 80克 四季豆 300克
干红辣椒 5个 花椒 25粒
大蒜 3瓣 大葱 半段
白糖 3克 盐 3克
老抽 1茶匙5ml 生抽 15ml
料酒 15ml

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角掐头去尾洗净，掰成两段
干煸豆角的做法图解2

步骤2

肉馅尽量买整块肉然后搅碎，这样起码知道吃的是什么样的肉。
干煸豆角的做法图解3

步骤3

准备配角，辣椒，花椒，葱姜蒜，葱和蒜可以根据个人口味添加，辣椒掰碎
干煸豆角的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温七成热下豆角（不确定油温的话可以拿一个豆角试，放进去冒泡了就可以）把豆角过油炸一下，炸到豆角表皮褶皱就可以捞出备用。（用过的油可以放碗里以后用）
干煸豆角的做法图解5

步骤5

烧油煸炒肉末，放入料酒去腥
干煸豆角的做法图解6

步骤6

肉末分离变色后加入辣椒花椒，炒15秒
干煸豆角的做法图解7

步骤7

生抽两勺
干煸豆角的做法图解8

步骤8

老抽1勺
干煸豆角的做法图解9

步骤9

放入炸好的豆角翻炒5秒钟加入盐和鸡精
干煸豆角的做法图解10

步骤10

加入葱姜蒜，翻炒之后白糖提鲜，然后出锅
干煸豆角的做法图解11

步骤11

成品

干煸豆角的烹饪技巧

葱姜蒜和糖一定要最后放，提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 一想之美 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高钠

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