红烧鸡腿

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桃食光
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红烧鸡腿的用料

鸡腿 适量 姜 适量
生抽 少许 老抽 少许
冰糖 四五块 盐 适量
料酒 三勺 耗油 一勺
鸡精 一勺 葱 适量
大料 适量 芝麻 适量
土豆 适量

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

准备白白胖胖的鸡腿
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

水里加一勺料酒，两片姜，水开下鸡腿去血沫（鸡腿上划几道）
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

加入一勺料酒，一勺鸡精，一勺耗油腌制15分钟
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

锅内加油，放入适量冰糖，炒出糖色
红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

加入葱姜末
红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入鸡腿，翻炒均匀，上色
红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

加入开水，没过鸡腿。放入香味两片，花椒两个，茴香少许，桂皮两片，姜两片！生抽老抽少许！小火慢炖30分钟
红烧鸡腿的做法图解8

步骤8

土豆切好，过水去淀粉。鸡肉差不多的时候放入土豆
红烧鸡腿的做法图解9

步骤9

土豆炖好后，大火收汁
红烧鸡腿的做法图解10

步骤10

淋上少许芝麻
红烧鸡腿的做法图解11

步骤11

出锅，上桌！和大米饭更配哦！

红烧鸡腿的烹饪技巧

土豆块可以切的再稍微大一点，我这里的土豆个人感觉有点偏小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 桃食光 编写，未经授权不得转载

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