简单又营养【牛肉烩饭】

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烩饭主要以肉类为主，一般汁较多、而且味道较浓。简单美味的烩饭做法是饭菜结合，食用方便，既有米饭，又有美味的菜肴。 晚上下班回来，偷个懒，不想烧菜，就准备了些肉肉和菜蔬，给一锅烩了，汤汁香浓、配料丰富，美味又营养。

牛肉烩饭的用料

米饭 1小碗 牛肉 1小块
牛肚 1小块 香肠 1小截
藕夹 3片 肉丸 3个
小葱 1根 红辣椒 1个
青蒜叶 适量 【调味料】 ：
老干妈 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 1匙
鸡精 适量 胡椒粉 适量

牛肉烩饭的做法

#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解1

步骤1

取一小块牛肉，切成薄片；香肠切片，放入碗中，备用。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解2

步骤2

准备藕夹和肉丸。肉丸是冷冻保存的，提前拿出来解解冻。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解3

步骤3

盛小半碗米饭，备用。米饭是中午蒸的，没有吃完剩下的。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解4

步骤4

小香葱洗净，备用。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解5

步骤5

取一小块牛肚，切成细丝；将小香葱切成葱花，备用。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解6

步骤6

红辣椒切成小块，备用。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解7

步骤7

1. 锅内放入少量油，加入香肠煸炒出油。 2. 向锅内加入适量水，大火烧开后转小火。 3. 加入藕夹和切好的肉丸，搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解8

步骤8

加入牛肉和牛肚，搅拌均匀后焖煮片刻。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解9

步骤9

1. 加入老干妈、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。 2. 加入红辣椒和青蒜叶，翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解10

步骤10

向锅中加入米饭搅散，盖上锅盖，焖煮至汤汁变浓稠。出锅前加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解11

步骤11

出锅后撒上葱花。超好吃大杂烩，有种吃火锅的感觉。
#换着花样吃早餐#简单又营养【牛肉烩饭】的做法图解12

步骤12

牛肉是妈妈卤好寄过来的，家的味道。

牛肉烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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