吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天

精品 独家
12.6万 浏览 3222 收藏
收藏
透明的月亮2020
透明的月亮2020
＋ 关注

可口的早餐，必将开启元气满满的一天，椰蓉小餐包又香又软，配上一杯拿铁，幸福感提升！我终于实现面包自由了！
参与活动: #换着花样吃早餐#

吃完椰蓉小餐包的用料

高筋面粉 160克 低筋面粉 40克
干酵母 3克 糖 40克
盐 2克 奶粉 10克
蛋黄 1个 蛋液 25克
水 95克 黄油 20克
椰蓉馅 黄油 25克
糖 25克 蛋液 25克
椰蓉 50克 蛋液少许 装饰用
杏仁片 装饰用

吃完椰蓉小餐包的做法

吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料混合，揉面；再加入黄油揉至手套膜。
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大，轻压排气，平均分割8个，松弛15分钟。
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

再发酵的时候制作椰蓉馅：黄油常温软化，搅拌打软，加入糖，分次加入蛋液，搅拌均匀，加入椰蓉。（加入牛奶，味道会更顺滑）
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

面团滚圆，加入椰蓉馅，收口。收口在上，松弛10分钟。（一定要松弛）
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

将面团擀成椭圆形，并割4刀口。
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

把面团拉长，捏住两端，同时向相反方向转动，并打个结。
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

进行第二次发酵。
吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

发酵结束后，刷蛋液，撒杏仁片。同时烤箱预热至180度。烤15分钟。

吃完椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 透明的月亮2020 编写，未经授权不得转载

吃完椰蓉小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

吃完椰蓉小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 吃完椰蓉小餐包，元气满满的一天#换着花样吃早餐#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活