鲜笋回锅肉

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Cindy927
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鲜笋回锅肉的用料

五花肉 约250克 鲜笋 1根
尖椒 1根 青蒜梗 2颗
郫县豆瓣酱 2勺 小米辣 适量
姜 3片 蒜片 适量
料酒 2勺 蚝油 1勺
糖 一丢丢

鲜笋回锅肉的做法

鲜笋回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉凉水下锅，加八角，姜片，花椒，煮成肉方。
鲜笋回锅肉的做法图解2

步骤2

肉方晾凉切片，配菜改刀备用。
鲜笋回锅肉的做法图解3

步骤3

锅里入油，比平时炒菜少一些，把肉片煎至两面金黄。
鲜笋回锅肉的做法图解4

步骤4

加入除蒜苗外的所有配菜，两勺豆瓣酱，少许糖，料酒，蚝油翻炒。
鲜笋回锅肉的做法图解5

步骤5

出锅前加入蒜苗段。
鲜笋回锅肉的做法图解6

步骤6

装盘～～～

鲜笋回锅肉的烹饪技巧

五花肉煮肉方可以减少腥味，不煮也是可以的。用油煸出肉里的油脂，口感不油腻哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 Cindy927 编写，未经授权不得转载

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