肉酱意面

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大概每个小孩都会喜欢吃意面吧？受儿子影响，我也慢慢喜欢上了意面。儿子小时候我陪他一起吃意面。现在高出我一头的儿子已经能和我一起做意面了，一人打荷一人掌勺，互相讨论，彼此切磋，偶尔也会搞砸。但不管怎样，每次在厨房一起边聊天边做饭都感觉很幸福。

肉酱意面的用料

黄油 适量 番茄 2个
意面 两人份 洋葱 半个
黑胡椒粉 适量克 盐 适量
马苏里拉奶酪 适量 牛肉糜 150g
黑胡椒碎适 适量 糖 少许
红葡萄酒 一杯

肉酱意面的做法

肉酱意面的做法图解1

步骤1

西红柿用开水烫一下后剥皮，切成小丁。放入微波炉高火5分钟制成番茄酱。
肉酱意面的做法图解2

步骤2

洋葱切小丁
肉酱意面的做法图解3

步骤3

锅内加黄油融化后下洋葱丁炒至洋葱变透明，下牛肉馅炒至变色，再加入做好的自制番茄酱炒匀。加红葡萄酒或者白兰地酒、半勺糖、适量盐、少许黑胡椒粉炒匀，加一碗水烧开后转小火炖至汤汁浓稠，番茄和洋葱丁均融化了即可。
肉酱意面的做法图解4

步骤4

另起一锅烧开水，水开后下意面，煮熟装盘，浇上做好的肉酱，根据个人口味撒适量马苏里拉奶酪和黑胡椒碎即可。

肉酱意面的烹饪技巧

1、肉酱炖的时间越久越香。 2、加酒很有必要，没有葡萄酒和白兰地，也可以用白酒等替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 楚楚的食光 编写，未经授权不得转载

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