吃剩的馄饨叶做高大尚的春卷

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小崔和小小崔家的美食

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家里做馄饨或者饺子总会剩余多余的面皮，最初都是丢弃了，后来用过好多种做法，都比较成功，今天分享给大家我家最经典做法之一，包春卷两种吃法。一种是小朋友最爱的炸春卷，另一种是正在减肥老婆吃的。#换着花样吃早餐#

春卷的用料

西葫芦 1个	鸡蛋 1个
豆沙适量	麻辣鲜 1勺
盐 3克	剩余的馄饨叶适量

春卷的做法

步骤1

备齐剩余馄饨叶

步骤2

将洗净的西葫芦刨丝

步骤3

加入3克盐

步骤4

挤出水分

步骤5

加入一勺麻辣鲜搅拌均匀

步骤6

热锅凉油，下入鸡蛋滑熟

步骤7

然后捣碎

步骤8

让鸡蛋和西葫芦来个亲密拥抱

步骤9

将馄饨叶刷上水

步骤10

然后放上西葫芦馅料，卷起来

步骤11

两边按紧即可

步骤12

豆沙用同样的做法，刷上水卷起来，两边一定要按紧

步骤13

两边一定要按紧

步骤14

油热后放入春卷下锅炸

步骤15

炸致金黄酥脆捞出摆盘即可

步骤16

水开后，蒸锅刷油，放入春卷

步骤17

大火蒸5分钟即可

步骤18

出锅摆盘

春卷的烹饪技巧

春卷馅料有太多种做法，今天由于视频长度原因，我推荐两种做法，你们有喜欢的馅料可自行搭配，包春卷的时候一定要刷上水或者蛋清，因馄饨叶是剩下的不会粘合，然后包的时候就是卷起来就行，最关键的是两边一定要按紧，防止在炸致过程中春卷自行张开。感谢您的观看，你的关注与支持在我人生的低谷期、是我最大的动力。诚心的拜谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

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