凉拌猪耳朵

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全能的玫瑰大头菜很珍贵
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小时候亲戚桌上总会做这道菜，而外婆每年都会把猪耳朵留给我，感恩

凉拌猪耳朵的用料

熟猪耳朵 300克 花椒油 10克
辣椒油 10克 香油 1小勺
盐 3克 陈醋 1小勺
蒜末 5克

凉拌猪耳朵的做法

凉拌猪耳朵的做法图解1

步骤1

首先看你买的新鲜猪耳朵还是烟熏的，烟熏的要先煮1个小时左右直到软烂，主要是食材不同时间就不同
凉拌猪耳朵的做法图解2

步骤2

煮好的猪耳朵上放香葱，辣椒面，大蒜末和小米椒，不吃那么辣的可以少放点
凉拌猪耳朵的做法图解3

步骤3

热油淋上去，香喷喷
凉拌猪耳朵的做法图解4

步骤4

爱吃黄瓜的也可以放点，淋完热油放点生抽，陈醋，香油，花椒油，根据个人口味放了拌好
凉拌猪耳朵的做法图解5

步骤5

最后放上香菜，可放可不放
凉拌猪耳朵的做法图解6

步骤6

完美

凉拌猪耳朵的烹饪技巧

根据自己的食材调配时间，我用的烟熏的猪耳朵所以做起来时间长了点，新鲜的会很简单，烟熏的记得要煮的久一点才会软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 全能的玫瑰大头菜很珍贵 编写，未经授权不得转载

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