土豆烧鸡脚

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自家做法哈，不喜勿喷～

土豆烧鸡脚的用料

鸡脚 600g 土豆 300g
老抽 适量 大葱 一根
蒜 3瓣 姜 一小块
豆瓣酱 30g 泡辣椒泡姜 30g
八角花椒等大料 适量 啤酒 1-2罐

土豆烧鸡脚的做法

土豆烧鸡脚的做法图解1

步骤1

土豆切块，鸡脚清洗干净，姜，蒜切片，豆瓣酱全部备用
土豆烧鸡脚的做法图解2

步骤2

泡椒泡姜切碎备用
土豆烧鸡脚的做法图解3

步骤3

鸡脚冷水下锅，放姜片，料酒
土豆烧鸡脚的做法图解4

步骤4

水烧开后撇去浮沫，小火煮5分钟
土豆烧鸡脚的做法图解5

步骤5

5分钟后捞起，冷水冲洗干净备用
土豆烧鸡脚的做法图解6

步骤6

起锅烧油（油烧好后可以关火让油温冷30秒）
土豆烧鸡脚的做法图解7

步骤7

放入姜，蒜，豆瓣酱小火翻炒几下
土豆烧鸡脚的做法图解8

步骤8

加入所有食材
土豆烧鸡脚的做法图解9

步骤9

啤酒适量加入1-2罐
土豆烧鸡脚的做法图解10

步骤10

放入适量老抽
土豆烧鸡脚的做法图解11

步骤11

大火烧开转小火煮15分钟
土豆烧鸡脚的做法图解12

步骤12

中途可打开锅盖适量翻炒几下（以免粘锅）
土豆烧鸡脚的做法图解13

步骤13

15钟后，尝下咸淡适量加盐，放点鸡精翻炒起锅
土豆烧鸡脚的做法图解14

步骤14

完成啦～

土豆烧鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 sslyj 编写，未经授权不得转载

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