红薯双色香肠卷

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就是为了把红薯吃掉！

红薯双色香肠卷的用料

红薯 半个 普通面粉 300克
鸡蛋 2个 酵母 3克

红薯双色香肠卷的做法

红薯双色香肠卷的做法图解1

步骤1

红薯切片，隔水20分钟蒸熟。
红薯双色香肠卷的做法图解2

步骤2

先做白色面团，150克普通面粉，一个鸡蛋，5克白糖，1.5克酵母，搅拌成絮状后揉成面团。
红薯双色香肠卷的做法图解3

步骤3

适量红薯压成泥，150克普通面粉，1.5克酵母，搅拌成絮状后揉成面团。
红薯双色香肠卷的做法图解4

步骤4

放入机器，发酵40度30分钟。
红薯双色香肠卷的做法图解5

步骤5

时间到，取出，分别揉搓排气，各分成三个面剂，整理成圆形，盖上保鲜膜，松弛5分钟。
红薯双色香肠卷的做法图解6

步骤6

拿一个面剂擀成牛舌状，上下对折，再擀开再对折，然后整理成圆形。六个面剂同样的操作。
红薯双色香肠卷的做法图解7

步骤7

用手掌压成圆形，两个不同颜色的上下叠在一起。
红薯双色香肠卷的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状后卷起来。
红薯双色香肠卷的做法图解9

步骤9

用手掌压一压，然后对折。
红薯双色香肠卷的做法图解10

步骤10

横向切段部分。
红薯双色香肠卷的做法图解11

步骤11

把面团左右分开，压住没有切断的部分，翻面。
红薯双色香肠卷的做法图解12

步骤12

再擀成牛舌状，把香肠从头开始卷起来。
红薯双色香肠卷的做法图解13

步骤13

卷好后再醒10分钟。我今天的面团有些软，而且红薯的颜色不明显，如果用紫薯就更好。
红薯双色香肠卷的做法图解14

步骤14

第二个，分别把白色面团搓成长条，红薯面团一分二也搓长条，然后横向卷起来。再压扁后擀成牛舌状，把香肠卷进去。
红薯双色香肠卷的做法图解15

步骤15

第三个，把白色面团一分为二，红薯面团一分为三，当然这是随意的，我是因为红薯面团比白色面团大。分别擀成圆形，然后一个叠一个。
红薯双色香肠卷的做法图解16

步骤16

横向切断，然后竖起来卷起来，一朵花就出来了。
红薯双色香肠卷的做法图解17

步骤17

都二次醒发后开始蒸20分钟。
红薯双色香肠卷的做法图解18

步骤18

时间到，等五分钟取出。
红薯双色香肠卷的做法图解19

步骤19

我趁热把它切成厚片，准备明天早上裹点鸡蛋液煎一下当早饭。

红薯双色香肠卷的烹饪技巧

两个面团，喜欢怎么揉都可以，简单做成双色花卷也可以，包点馅料也可以，玩面粉就是很随意。 是否加水根据面团的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

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