南昌拌粉

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徐灰灰徐
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自从去南昌吃过一晚拌粉之后，就对拌粉久久不能忘怀，果断自己动手再尝试一遍

南昌拌粉的用料

江西米粉 适量 红油豇豆 适量
红油萝卜干 适量 大蒜 整个
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白芝麻 适量 香葱 2根
白糖 1勺 食用油 1勺

南昌拌粉的做法

南昌拌粉的做法图解1

步骤1

先制作剁椒酱：将小米辣、青辣椒、蒜、葱花、花生切成末
南昌拌粉的做法图解2

步骤2

在步骤1中加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺醋、1小勺盐、1勺糖。 淋上一圈热油，搅拌均匀，剁椒酱就完成啦
南昌拌粉的做法图解3

步骤3

将米线煮熟，冲凉水沥干，保持米线的口感。加入三勺剁椒酱，葱、花生碎、萝卜干或豇豆，搅拌一下就可以吃啦

南昌拌粉的烹饪技巧

拌好的米线还可以放热锅里炒一下，也是超级好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 徐灰灰徐 编写，未经授权不得转载

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