撕着吃的肉松吐司，面包机也能做

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今天要跟大家分享一款非常美味的手撕肉松吐司，它最大的特点就是可以一层一层撕着吃，每撕开一层都能看到满满的肉松，十分诱人。

肉松吐司的用料

高筋粉 300克 牛奶 155克
全蛋液 40克 细砂糖 35克
盐 3克 酵母粉 4克
奶粉 15克 黄油 30克
海苔肉松 80克 沙拉酱 1碗

肉松吐司的做法

#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解1

步骤1

先将牛奶和全蛋液倒入面包桶，接着放入高筋粉、细砂糖、奶粉、盐以及酵母粉，酵母粉与盐不能直接接触，需要对角放置。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面，当面团搅打至光滑细腻，成扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油，继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解4

步骤4

揉面板上撒少许干粉，倒出面团，轻拍排气，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15-20分钟。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解5

步骤5

面团用擀面杖擀开，整理成长约35厘米，宽约18厘米的长方形薄片。先涂抹一层沙拉酱，接着撒上海苔肉松，然后用刮板把面团分割成10份小面片。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解6

步骤6

面包桶取出搅拌刀，然后侧放。小面片依次叠放进桶里，然后把面包桶直立放置。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解7

步骤7

面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。
#换着花样吃早餐# 撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法图解8

步骤8

选择烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，放在晾网上降温，冷透以后即可食用。

肉松吐司的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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