妈妈秘制韭菜肉水饺

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从小就最喜欢吃妈妈做的韭菜猪肉水饺特别好吃，特别香。好久没有吃妈妈做的水饺了，今天妈妈做啦，好开心。

韭菜肉水饺的用料

肉馅 半斤 韭菜 400g
盐 适量 味精 适量
蚝油 适量 香油 适量
花生油 适量 老抽 适量
生抽 适量 甜面酱 适量
姜 30g 饺子皮 适量

韭菜肉水饺的做法

妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解1

步骤1

准备好材料，别忘了盐
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解2

步骤2

准备好韭菜，洗净切小段
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解3

步骤3

准备提前绞好的肉馅，依次倒入生抽，老抽，味精，姜沫，盐
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油要比平常炒菜多一点，温度120℃，放入甜面酱。充分搅拌，不用放盐哦。待到有酱香味时即可出锅
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解5

步骤5

待油晾凉之后，倒入肉馅中，放入切好的韭菜。
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解6

步骤6

往一个方向搅拌均匀，至少要搅拌20分钟。
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解7

步骤7

和面，发30分钟
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解8

步骤8

弄好饺子皮
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解9

步骤9

包好饺子
妈妈秘制韭菜肉水饺的做法图解10

步骤10

煮水饺水开后放入水饺，煮到饺子鼓起来就好了

韭菜肉水饺的烹饪技巧

不会和面的同学可以买现成的饺子皮。注意调馅子一定要往同一个方向搅拌，搅拌时间越长越入味。沾醋吃更香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 吃货也要减肥6 编写，未经授权不得转载

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