浇汁月牙蛋（凉菜）

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三奈子
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家里寄了鹅蛋过来，是煮好的。说实话，鹅蛋营养价值是高，但是个头实在太大了，直接吃白煮的，很乏味。所以今天做个凉菜汁浇上，撒上嫩绿的小葱香菜，食欲立马就上来了。这下营养美味兼具了，美哉！ ps:平常鸡蛋、皮蛋也可以这么吃。

凉菜的用料

煮好的鹅蛋 2个 蒜 2瓣
小葱 1根 香菜 1根
辣椒粉 1小勺（吃饭小勺） 白芝麻 1小勺（同上）
生抽 两汤勺（单人小汤勺） 香醋 3汤勺（同上）
白糖 半勺（调料小勺） 盐 1/3勺（同上）
鸡精 半勺（同上） 农家香油 少量

凉菜的做法

浇汁月牙蛋（凉菜）的做法图解1

步骤1

准备食材: 1、煮好的蛋剥壳，切小牙，放盘中摆好。 2、洗净的蒜瓣、葱、香菜切碎。 3、除香油、香菜外，把其他调料加入小碗。 4、热油泼入小碗炸香，加入香油搅拌均匀。
浇汁月牙蛋（凉菜）的做法图解2

步骤2

1、香菜撒在盘中，浇入料汁，即可。

凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 三奈子 编写，未经授权不得转载

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