酥炸鱿鱼圈

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哄娃利器，自己制作干净卫生又实惠，从来都是炸一盘到上桌时只有一丢丢，因为家里小朋友就像一只等肉骨头的哈巴狗一样守在锅边……

酥炸鱿鱼圈的用料

鲜鱿鱼圈 150克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 1汤匙 面包糠 2汤匙
料酒 10毫升 盐 2克
姜 2片 白胡椒粉 少许

酥炸鱿鱼圈的做法

#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

鱿鱼圏撕干净表面的筋膜。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

锅里加入清水和2片姜，大火烧开倒入料酒。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

放入鱿鱼圈焯水约30秒捞出。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

加少许料酒、盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

准备玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序将鱿鱼圈滚一遍。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解7

步骤7

锅里倒入油，烧至筷子放入开始起密集的小汽泡。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解8

步骤8

放入鱿鱼圈，小火慢炸。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解9

步骤9

中间可以翻一下面，待两面金黄即可捞出控油。
#换着花样吃早餐#酥炸鱿鱼圈的做法图解10

步骤10

美味的鱿鱼圈就做好了，开吃！

酥炸鱿鱼圈的烹饪技巧

1、鱿鱼圈焯水时间要短，无需等水复开。 2、全程小火，且炸的容器尽量选择深而窄的，不费油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 玉儿小厨房 编写，未经授权不得转载

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