波兰种花生油胡萝卜全麦麦片小面包

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把平淡的日子过成诗
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第一次尝试波兰种，果然很软哦！第二天吃起来还是那么喧软！没有白费劲！

波兰种花生油胡萝卜全麦麦片小面包的用料

汤种高筋面粉 90克 汤种水 90克
汤种酵母 2克 主面团高筋面粉 150克
主面团全麦面粉 90克 主面团麦片 30克
主面团胡萝卜丝 100克 主面团盐 2克
主面团白糖 20克 主面团牛奶 100克
主面团鸡蛋黄 1个 馅料1黑芝麻汤圆 若干个
馅料2红豆沙 适量 馅料3椰蓉和酸奶 适量
馅料4巧克力 若干个

波兰种花生油胡萝卜全麦麦片小面包的做法

步骤1

波兰种制作，面粉水酵母混合成糊，放到冰箱冷藏过夜24小时发酵，或者当天温暖处发酵几小时也可以，不管怎么发，只要发到看到表面大泡里面拉起来是小泡可以。

步骤2

把主面团材料和波兰种面糊放到面包机里搅拌成团，可以根据实际情况适量增加面粉量，使其搅打成团。

步骤3

放入烤箱一次发酵膨胀两倍大。

步骤4

取出排气，松弛15分钟

步骤5

面刀切成小团，分别加入不同馅料，你喜欢吃什么馅就加什么馅，你喜欢什么造型就捏成什么造型，

步骤6

放入烤箱二次发酵两倍大，取出在小面包表面刷蛋黄液，

步骤7

烤箱预热后180度烤制20分钟。

波兰种花生油胡萝卜全麦麦片小面包的烹饪技巧

这个面包我用的花生油，有种特殊的香气，孩子非常爱吃！这个照片上只有椰蓉酸奶，豆沙和巧克力的，黑芝麻汤圆馅的已经被消灭完了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 把平淡的日子过成诗 编写，未经授权不得转载

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