重庆小面

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Laurusqasg
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特别喜欢吃重庆小面，外面总是很难吃到自己喜欢的味道，所以只能自己琢磨了

重庆小面的用料

面条 适量 生抽 2勺
陈醋 2勺 辣椒油 3勺
蒜末 适量 盐 少许
白胡椒粉 少许 香油 少许
香菜 2根 花生米 适量
榨菜 适量 油菜 少许
肉末 50克 豆腐 1块

重庆小面的做法

重庆小面的做法图解1

步骤1

所有食材加工处理一下，豆腐切成丁，过油炸，花生米也炸一下
重庆小面的做法图解2

步骤2

炸成酱紫
重庆小面的做法图解3

步骤3

加入酱油，生抽，水，麻酱
重庆小面的做法图解4

步骤4

臊子成品
重庆小面的做法图解5

步骤5

煮好面和生菜浇入臊子，加上面汤，喜欢吃辣的再浇上辣椒油，撒上炸好的花生和香菜装饰一下
重庆小面的做法图解6

步骤6

也可以不加面汤直接干拌也可以呦

重庆小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 Laurusqasg 编写，未经授权不得转载

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    / 7 重庆小面的做法步骤

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