自制家常锅包肉

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自制家常锅包肉的用料

猪里脊肉 500g 番茄酱 100g
陈醋 2勺 白砂糖 3勺
淀粉 适量 面粉 适量
清水 适量 姜 几片
葱 几段 料酒 3勺
生抽 1勺

自制家常锅包肉的做法

自制家常锅包肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切片，用料酒，姜，葱，盐，一点酱油，腌制15分钟左右。 淀粉和面粉1:1这样或一下，图片这样吧。自行掌握。 提前准备调料:白醋或者米醋都可以，加几勺。根据自己口进行多少的添加。生抽一勺差不多。糖，盐，鸡精，淀粉水搅拌均匀就可以用了。
自制家常锅包肉的做法图解2

步骤2

把面粉水和肉拌一下。
自制家常锅包肉的做法图解3

步骤3

基本挂住的状态就开始炸就可以。油烧热就行。
自制家常锅包肉的做法图解4

步骤4

第一遍炸完以后的样子。然后再复炸一次。控油。
自制家常锅包肉的做法图解5

步骤5

锅加入一点油，葱姜丝爆炒，然后自己可以加一些胡萝卜丝炒一下，倒入提前准备的料汁，出味以后倒入炸好的肉，翻炒均匀以后出锅就行。出锅以后可以加香菜，也可以不加。看自己。
自制家常锅包肉的做法图解6

步骤6

最后成品。我这个就是素版。按照这样的菜谱也可以做小酥肉都可以。

自制家常锅包肉的烹饪技巧

注意油温，别把肉炸硬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

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