椰蓉蝴蝶包

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光彩夺目的鳙鱼
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烘焙小白按此方操作，成功率很高

椰蓉蝴蝶包的用料

高筋面粉 325g 酵母 3g
盐 2g 细砂糖 30g
牛奶 80g 鸡蛋 1个
橄榄油 40g 椰蓉馅
椰蓉 50g 橄榄油 30g
白砂糖 30g 鸡蛋 1个

椰蓉蝴蝶包的做法

椰蓉蝴蝶包的做法图解1

步骤1

将面粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋、油、牛奶全部倒入厨师机中和面0.5小时（中途面稀了，我又加了点面，所以和的时间长了点）然后将和好的面盖保鲜膜放烤箱发酵档发酵1.5小时
椰蓉蝴蝶包的做法图解2

步骤2

发酵好的面是未发酵前的2.5-3倍
椰蓉蝴蝶包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面分成8等份，盖保鲜膜二次发酵10分钟
椰蓉蝴蝶包的做法图解4

步骤4

将准备好的椰蓉、油、糖和2/3鸡蛋液混合均匀做成椰蓉馅
椰蓉蝴蝶包的做法图解5

步骤5

像包包子一样，把椰蓉馅包到面团中
椰蓉蝴蝶包的做法图解6

步骤6

轻擀包好馅的面团成牛舌状，左右对折后再上下对折，最后中间切一刀（不要切断）将切面翻上来成为图中的样子
椰蓉蝴蝶包的做法图解7

步骤7

用和椰蓉馅时剩下的1/3蛋液涮在面包上～烤箱上下火170度预热后烤23分钟即可
椰蓉蝴蝶包的做法图解8

步骤8

成品

椰蓉蝴蝶包的烹饪技巧

烤的时间要依自己烤箱的脾气最终决定；建议新手多观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 光彩夺目的鳙鱼 编写，未经授权不得转载

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