麻辣豆腐鱼

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睡觉前刷微博看到的美食视频，不爱吃鱼的我都被吸引了

麻辣豆腐鱼的用料

鱼 1条 豆腐 1块
芹菜 1根 大葱 两根
蒜 半个 姜 5片
干辣椒 10个 泡椒 10个个
豆瓣酱 5勺 鸡精 1勺
黄瓜 1根 香菜 1根
花椒 随意

麻辣豆腐鱼的做法

麻辣豆腐鱼的做法图解1

步骤1

姜蒜泡脚切末
麻辣豆腐鱼的做法图解2

步骤2

芹菜，大葱，香菜，切好备用
麻辣豆腐鱼的做法图解3

步骤3

豆腐切块
麻辣豆腐鱼的做法图解4

步骤4

洗鱼=料酒+盐 抓两分钟，用清水清洗干净。这是除鱼腥味
麻辣豆腐鱼的做法图解5

步骤5

料酒，鸡蛋，红薯淀粉抓匀
麻辣豆腐鱼的做法图解6

步骤6

菜油加金龙鱼油混炸
麻辣豆腐鱼的做法图解7

步骤7

捞出控油
麻辣豆腐鱼的做法图解8

步骤8

油烧六成热。火关小点，加干辣椒，花椒，泡椒，豆瓣，炒制沙状，在加蒜姜末，在加白酒，白酒降温，在家水，煮开加黄瓜，芹菜，在加鱼，煮几分钟，在加豆腐大葱，煮几分出锅，在碗里撒上辣椒面，在淋上热油，在加香菜
麻辣豆腐鱼的做法图解9

步骤9

成品

麻辣豆腐鱼的烹饪技巧

鱼切块，不要切片，怕油炸，戴口罩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 诗篇23篇 编写，未经授权不得转载

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