白玉蛋糕卷

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夏沫798
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白玉蛋糕卷的用料

糯米粉 50克 玉米淀粉 20克
糖 30克 牛奶 85克
黄油 50克 熟糯米粉 50克
以上是制作冰皮材料 蛋糕胚 一个
淡奶油 100克 糖 15克

白玉蛋糕卷的做法

白玉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

除黄油把所有材料混合均匀
白玉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

这是搅匀的面糊
白玉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把面糊过筛2边
白玉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

水开后上锅蒸20分取出
白玉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放入黄油融化搅匀
白玉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

太烫啦，我用的是硅胶铲来翻版搅匀，直到把黄油揉入面团中
白玉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

这是揉好的面团
白玉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

拿出用保鲜袋包好后放入冰箱冷藏4小时以上
白玉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

锅中倒入糯米粉炒熟备用
白玉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

这是炒熟的粉，颜色微微泛黄。
白玉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

这是烤好的蛋糕胚
白玉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

把蛋糕胚分成4份
白玉蛋糕卷的做法图解13

步骤13

把淡奶油打发好装进裱花袋中备用，我做的是咖啡味的
白玉蛋糕卷的做法图解14

步骤14

把冷藏好的冰皮取出，擀成长方形
白玉蛋糕卷的做法图解15

步骤15

拿一块蛋糕胚放在冰皮上再把奶油挤在蛋糕上
白玉蛋糕卷的做法图解16

步骤16

再拿一块蛋糕胚叠在上面，把左右的冰皮包上，翻个面收口朝下
白玉蛋糕卷的做法图解17

步骤17

白玉蛋糕卷制作完成
白玉蛋糕卷的做法图解18

步骤18

切成块慢慢享用吧

白玉蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 夏沫798 编写，未经授权不得转载

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