双椒脆笋

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安小妞2015
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春雨过后的笋最嫩，可口。

双椒脆笋的用料

春笋 500克 小米辣 5个
泡椒 5个 生抽 2勺
醋 1勺 糖 5克
芝麻油 1勺 香菜 3根
盐 5克

双椒脆笋的做法

双椒脆笋的做法图解1

步骤1

春笋，取最尖的凉拌最好吃，中间的可以红烧或者炒腊肉，最下段的可以当泡菜，以后可以炖汤。
双椒脆笋的做法图解2

步骤2

切片，用冷水浸泡，再透干，再泡。重复两三次。
双椒脆笋的做法图解3

步骤3

水烧开，煮笋。凉拌的多煮一会儿，放盐，煮5分钟左右。
双椒脆笋的做法图解4

步骤4

调料配好。按上面比例
双椒脆笋的做法图解5

步骤5

笋捞起来冷却后，和调料一起拌均匀。保鲜膜封好，放冰箱冷藏1小时口感更好
双椒脆笋的做法图解6

步骤6

吃的时候再放香菜。吃不惯的可以不放

双椒脆笋的烹饪技巧

笋煮透 凉拌笋不宜多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 安小妞2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 辣 咸

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