卤鸭头

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卤鸭头的用料

鸭头 5个 姜 5片
生抽 1勺 花椒 15克
红辣椒 5个 食用油 1勺
香叶 3片 八角 3个
米酒 2碗 卤料五香粉 3克
盐巴 适量 小鲜侣 适量
水 200克

卤鸭头的做法

卤鸭头的做法图解1

步骤1

鸭头买回来对半切开清洗
卤鸭头的做法图解2

步骤2

冷水下锅倒入鸭头下醋，姜两片煮至水开再煮三分钟捞出
卤鸭头的做法图解3

步骤3

再次清洗里面的那个白白的一定要清洗干净（喜欢吃鸭头一定要自己做才够干净要不然非常脏）
卤鸭头的做法图解4

步骤4

锅内烧油放花椒，干辣椒，香叶，姜，八角炒出香味下鸭头翻炒
卤鸭头的做法图解5

步骤5

倒入一碗水，两碗米酒煮二十分钟
卤鸭头的做法图解6

步骤6

卤鸭头的同时还下了三个鸡蛋可以一起卤
卤鸭头的做法图解7

步骤7

卤鸭头做好装盘，完全是吃到吸手指的那种

卤鸭头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 钟于我的爱😘刘住你的情👄 编写，未经授权不得转载

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