东北学校门口豆皮串

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兔小盒
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童年记忆里每个学校门口都有一个推着自行车，车筐里装着2个大暖瓶，签子上窜满了豆皮，土豆片，猪肺，豆泡，木耳等等的"奶奶"蔬的1毛1串，肉的2毛1串！那个味道让我久久不能释怀，在家研究了一番，想和大家分享一下我童年的味道。

东北学校门口豆皮串的用料

干豆皮 取决你有多少签子 大蒜 8～10瓣根绝个人口味而定
蒜蓉辣酱 2大勺 大喜大原味烤肉酱 2大勺
甜面酱 2大勺 番茄酱 1大勺
白糖 3中勺 浓汤宝 4分之1
耗油 1中勺 淀粉 2大勺
熟芝麻 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 水 300左右
油 2大勺

东北学校门口豆皮串的做法

东北学校门口豆皮串的做法图解1

步骤1

签子，豆皮洗干净备用，嫌麻烦的可以不窜签子

步骤2

起火，小火锅内放油，蒜沫炒香，然后放入蒜蓉辣酱，甜面酱，大喜大烤肉酱，番茄酱，耗油炒香后放入清水，白糖大火烧开，放入1/4浓汤宝使其融化

步骤3

开锅后关火，倒入水淀粉一点一点的滴入锅中，同时不停的搅拌，全部倒入锅中后开火，小火煮熟后关火
东北学校门口豆皮串的做法图解4

步骤4

关火后倒入熟芝麻，辣酱面，孜然粉搅拌后就可以享用啦！

东北学校门口豆皮串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 兔小盒 编写，未经授权不得转载

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