手工无瑕馒头

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手工无瑕馒头的用料

高粉 120克 酵母 3克
糖 少量 水 60克

手工无瑕馒头的做法

手工无瑕馒头的做法图解1

步骤1

10克温水开酵母，搅拌融化，备用

步骤2

高粉，糖，酵母水，筷子搅拌

步骤3

分四五次加入水，直到大部分面粉结成小团，用手心按压，揉5分钟，直到盘无粉

步骤4

（重要）用湿布，或者保鲜膜盖住10分钟左右，这时候面团充分吸收水分，更软，更好揉

步骤5

揉啊揉，大概揉15分钟

步骤6

温水盖盖子发酵，或者烤箱加一碗水发酵40～60分钟，涨大两倍以上
手工无瑕馒头的做法图解7

步骤7

大火蒸15分钟！完成

手工无瑕馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 windgal 编写，未经授权不得转载

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