大虾烧竹笋

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紫竹玉冰
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没有肉一样可以烧出别样风味美食，竹笋可是刮油的哦，想瘦的美眉赶紧看过来，高纤维的蔬菜，虾肉也没有脂肪哦。

大虾烧竹笋的用料

净竹笋 400g 生抽 10ml左右
白糖 5g 葱一小把
料酒 少许 盐 适量
蚝油 少许 黑胡椒 少许
鸡精 少许

大虾烧竹笋的做法

大虾烧竹笋的做法图解1

步骤1

准备新鲜竹笋
大虾烧竹笋的做法图解2

步骤2

水开后放入竹笋煮3分钟左右，捞出过凉水备用
大虾烧竹笋的做法图解3

步骤3

虾去掉虾线备用。
大虾烧竹笋的做法图解4

步骤4

锅内放油，（油可以多一些）小火微微有热气就可以放入小葱炸葱油了
大虾烧竹笋的做法图解5

步骤5

炸成焦黄色就可以把葱捞出来了。
大虾烧竹笋的做法图解6

步骤6

放入生姜片煸香后放入大白虾煸炒，待虾身变色后倒入少许料酒继续翻炒片刻。
大虾烧竹笋的做法图解7

步骤7

等料酒蒸发后盛出来备用
大虾烧竹笋的做法图解8

步骤8

虾盛出后，锅内有多余的油，放入竹笋煸炒，放入生抽少许，蚝油少许，糖，再加入少量清水翻炒。（放入清水的目的是防止水分烧干）
大虾烧竹笋的做法图解9

步骤9

最后加入大虾翻炒，尝下咸淡，可以适量加些盐，最后加入鸡精和黑胡椒末，搞定出锅。
大虾烧竹笋的做法图解10

步骤10

成品出锅了，快来试试吧。

大虾烧竹笋的烹饪技巧

注意控制火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 紫竹玉冰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常菜

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