大酱拌茄子

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夏日炎炎凉拌大行其道，这道大酱拌茄子简单方便味道好。

大酱拌茄子的用料

茄子 1斤 水
生抽 蒜末
小葱 老干妈豆豉
生抽

大酱拌茄子的做法

大酱拌茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子隔水蒸几分钟，晾凉后，用手撕成小条码在盘中，撒上葱花。小锅中加两勺凉开水，生抽，大酱，蒜泥，老干妈豆豉，大酱是咸的所以不用放盐，把这些佐料拌匀，小火烧开后淋在茄子上即可。

大酱拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

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分类： 凉菜 下酒菜 蒸 川菜 中国菜

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