酱拌茄子

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和月香
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菜香蒜香酱香，口感软嫩，鲜香入味，清心解暑。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱拌茄子的用料

茄子 1个 蒜 3瓣
六月香豆瓣酱 1勺 味达美醇香米醋 3勺
六月鲜轻盐酱油 2勺 花椒油 1勺
蔬之鲜 1勺 辣椒油 半勺

酱拌茄子的做法

酱拌茄子的做法图解1

步骤1

材料就这么简单，能吃辣的可以加一两根辣椒一起拌。
酱拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。
酱拌茄子的做法图解3

步骤3

晾凉后撕成条，轻轻挤去水分。
酱拌茄子的做法图解4

步骤4

准备料汁，蒜切末，加一勺豆瓣酱，不喜生蒜味，热点熟油泼一下。
酱拌茄子的做法图解5

步骤5

加2勺酱油、3勺米醋。
酱拌茄子的做法图解6

步骤6

加一勺蔬之鲜、一勺花椒油、半勺油泼辣子，搅匀，把酱化开。
酱拌茄子的做法图解7

步骤7

把料汁浇在茄子上，吃的时候拌匀。
酱拌茄子的做法图解8

步骤8

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，可以做出很多种美味，便宜又好吃。
酱拌茄子的做法图解9

步骤9

天气渐热，凉拌菜清爽开胃，清热解暑，可以安排啦。

酱拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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