砂锅红烧西冷牛排

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砂锅红烧西冷牛排的用料

西冷牛排 400g 青椒 1个
花椒八角陈皮红辣椒 适量 豆瓣酱 2-3勺
生抽老抽 适量 料酒 适量勺
冰糖 1块 葱姜蒜 适量

砂锅红烧西冷牛排的做法

步骤1

1. 牛排切3x3至4x4大小的小块。用冷水焯十分钟，沥出血水，捞出牛肉。

步骤2

2. 准备好葱、姜、蒜、八角、陈皮、花椒，小红辣椒备用。青椒手撕小块。

步骤3

3. 准备砂锅，将料酒两勺及半少半砂锅水。

步骤4

4. 平底锅中放少许油，放入冰糖，小火融化。

步骤5

5. 加入牛排翻炒2分钟，加入准备好的调料，加入生抽老抽少许，继续翻炒3-5分钟。
砂锅红烧西冷牛排的做法图解6

步骤6

6. 将炒好的肉移至砂锅中，加入青椒，小火慢炖约30分钟，可依据肉质适当延长时间，注意不要干锅，盖上盖子。炖至水分微量时可关火，完成✅！

砂锅红烧西冷牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 失去灵魂的车前很流泪 编写，未经授权不得转载

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