锅包肉

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寝友必点的一道东北名菜

锅包肉的用料

猪里脊 200g 胡萝卜 适量
香菜 适量 鸡蛋 一个
盐（肉） 少许 生抽 少许
糖 适量 葱 一段
料酒 三勺 淀粉 适量
白醋 适量 盐 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝、葱切碎、香菜取叶和少量茎
锅包肉的做法图解2

步骤2

取肉解冻
锅包肉的做法图解3

步骤3

里脊切片
锅包肉的做法图解4

步骤4

打入一颗鸡蛋，放入淀粉、盐、料酒
锅包肉的做法图解5

步骤5

缓慢倒入水搅拌置粘稠
锅包肉的做法图解6

步骤6

锅内热油，油7成热放入肉片，中小火炸成金黄色
锅包肉的做法图解7

步骤7

控油备用
锅包肉的做法图解8

步骤8

锅内热油，放入葱花煸香
锅包肉的做法图解9

步骤9

放入三分之一香菜和胡萝卜丝翻炒
锅包肉的做法图解10

步骤10

倒入白醋、生抽、糖、盐
锅包肉的做法图解11

步骤11

倒入炸好的肉片和剩下的胡萝卜丝，中火翻炒
锅包肉的做法图解12

步骤12

出锅前撒上香菜
锅包肉的做法图解13

步骤13

盛出

锅包肉的烹饪技巧

油炸时不要时间过长，肉质后变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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